پزشکان گیل

ماهنامه جامعه پزشکی گیلان

نوشته‌ها با برچسب ’آشپزي گيلان‘

فرهنگ خوراک و آشپزی مردم گیلان در ایام نوروز/ خوردنی‌های نوروزی/ مسعود پورهادی

بدست • ۹ خرداد ۱۳۸۹ • دسته: تاریخ٬تیتر اول٬ویژه‌ نوروز 89

«نوروز» در فرهنگ مردم ایران آمیخته با معرفت و آگاهی قومی و ملی و مبتنی بر «آیین»هاست. آیین‌های نوروز نشانه‌هایی‌اند که باززایی و نو شدن زندگی و برکت را تداعی می‌کنند. مثلاً «نوروزخوان»های مناطقی از گیلان در ایام نوروز به‌ هر خانه‌ای که پا می‌گذارند شاخه‌ای از «کیش» (شمشاد) به صاحب‌خانه هدیه می‌دهند. صاحب‌خانه آن […]